Rotation continue

Forum associé : Eugénologie

Marco_tedcl7

Marcoledentisto

27/06/2010 à 12:42

Même le week end, je garde la principe de la rotation continue et de la copieuse irrigation

(canard de la ferme offert par une patiente)

27-06-10_0944_znpqfh
Humator_t9r5wy

humator

27/06/2010 à 13:51

bonjour les plaques d'atherome!!

--
N.Hum

Marco_tedcl7

Marcoledentisto

27/06/2010 à 13:59

Et non, pas avec le canard...
l'exception Gersoise
Dans le Gers, une grande partie de la population cuisine avec la graisse de canard
C'est le département où la proportion d'infarct est la plus faible

En plus, cuisson avec feu vertical, avec arrosage permanent; donc pas de fumées de graisses brûlées

Je gère!

Pa050055_igyagy

mark

27/06/2010 à 15:27

Marcoledentisto écrivait:

>
> En plus, cuisson avec feu vertical, avec arrosage permanent; donc pas de fumées
> de graisses brûlées
>
> Je gère!

Comme dirait (Jacques?) Weber...

Croixdesavoie_eemxme

Alain

28/06/2010 à 11:06

un vrai ventre à pattes, le Marco!

Marco_tedcl7

Marcoledentisto

28/06/2010 à 15:55

Ben non; faut bien que je serve queque chose de consistant à mes amis...

Prod_1280_mscsgu

JohnJohn

28/06/2010 à 16:01

Irrigué le canard, c'est "evidence based" !
On salive, on salive...
Et tu nous sers quoi avec ça ? La déshydratation menace !

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alhoun

28/06/2010 à 16:13

les magrets vont être bien cuits, mais le reste??
le canard entier au bbq N'EST PAS EVIDENCE BASED.

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vincent64

28/06/2010 à 16:17

humator écrivait:
-----------------
> bonjour les plaques d'atherome!!
>
> --
> N.Hum
Alors là, n'importe quoi! C'est pas gras le cannard!!!
Par contre en fin de Traitement a la place de l'EDTA il vaut mieux un peu de Tandori si on aime l'exotisme...

Prod_1280_mscsgu

JohnJohn

28/06/2010 à 16:20

alhoun écrivait:
----------------
> les magrets vont être bien cuits, mais le reste??
> le canard entier au bbq N'EST PAS EVIDENCE BASED.

C'est pas le bbq mais l'irrigation qui est "evidence based"
Mais ce qui m'intéresse le plus c'est avec quoi, notre cher confrère à arroser ses convives.

Modo_rkpw3z

cyberquenottes

28/06/2010 à 16:28

quel suspens !

--
bénéficions tous les deux de 250 Mo supplémentaire de stockage
grace à ce lien de parrainage :
https://www.dropbox.com/referrals/NTgyODMyMTQ5
merci

Marco_tedcl7

Marcoledentisto

28/06/2010 à 18:56

JohnJohn écrivait:
------------------
> alhoun écrivait:
> ----------------
> > les magrets vont être bien cuits, mais le reste??
> > le canard entier au bbq N'EST PAS EVIDENCE BASED.
>
> C'est pas le bbq mais l'irrigation qui est "evidence based"
> Mais ce qui m'intéresse le plus c'est avec quoi, notre cher confrère à arrosé
> ses convives.

Comme légumes une fricassée de petits navets arrosés du jus du canard, et une gratinée de courgettes et d'aubergines.

Normalement, le canard accepte volontiers du Madiran, mais quand il fait très chaud, les vins tanniques sont durs à supporter, donc, j'ai préféré un Gamay du Bugey très léger et servi légèrement frais.

Le canard ayant subi une cuisson de 3 heures avec arrosage continu, était cuit à point y compris coeur, foie et gésier remis en bonne place.(c'est vrai que sans arrosage, le volatile eût été crâmé à l'exterieur et caoutchouc pour le reste...là, ça fondait sous la dent)

Yzont tout boulotté; personne s'est plaint.....

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vincent64

28/06/2010 à 19:13

Marcoledentisto écrivait:
-------------------------
>
> Comme légumes une fricassée de petits navets arrosés du jus du canard, et une
> gratinée de courgettes et d'aubergines.
>
> Normalement, le canard accepte volontiers du Madiran, mais quand il fait très
> chaud, les vins tanniques sont durs à supporter, donc, j'ai préféré un Gamay du
> Bugey très léger et servi légèrement frais.
>
> Le canard ayant subi une cuisson de 3 heures avec arrosage continu, était cuit à
> point y compris coeur, foie et gésier remis en bonne place.(c'est vrai que sans
> arrosage, le volatile eût été crâmé à l'exterieur et caoutchouc pour le
> reste...là, ça fondait sous la dent)
>
> Yzont tout boulotté; personne s'est plaint.....
Beau boulot, C'est pas evident a faire...

Prod_1280_mscsgu

JohnJohn

28/06/2010 à 19:24

Et on peut prendre RDV ?

Modo_rkpw3z

cyberquenottes

28/06/2010 à 19:51

Marcoledentisto écrivait:
-------------------------

>
> Yzont tout boulotté; personne s'est plaint.....

tu m'étonnes

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jaung

28/06/2010 à 20:38

Ca y est j'ai la nostalgie. heureusement que j'ai mon fournisseur attitré de magret et d'aiguillettes. Merci la poste!

Croixdesavoie_eemxme

Alain

29/06/2010 à 00:09

alhoun écrivait:
----------------
> les magrets vont être bien cuits, mais le reste??
> le canard entier au bbq N'EST PAS EVIDENCE BASED.

T'inquiète ami alhoun, le Marco, c'est le maestro del fuego: capable de surveiller d'un œil de faucon son barbecue pendant des heures, certes en sirotant quelques hectolitres de boissons désaltérantes.

Personne se plaint jamais de quoi que ce soit chez le Marco.

Question bouffe, il est secondé magistralement par ma'am Marco qui est ceinture noire troisième dan de gastronomie.

(De toutes façons pour se plaindre faudrait déjà pouvoir respirer, de qui devient difficile quand on a ingurgité tout ce qui a été servi.)

PS: en plus il a tondu, c'est nickel derrière le barbeque!

Hopsunset179_w5ew3n

hop

29/06/2010 à 04:01

Faut se méfier des canards, c'est dangereux:

" Elle s'arrête sur l'autoroute pour laisser passer une famille de canards: 2 morts "

http://ruefrontenac.com/nouvelles-generales/faitsdivers/24740-accidents-moto-canards

Marco_tedcl7

Marcoledentisto

29/06/2010 à 08:31

Alain écrivait:

> (De toutes façons pour se plaindre faudrait déjà pouvoir respirer, de qui
> devient difficile quand on a ingurgité tout ce qui a été servi.)

'Foiré!
(le 16, ça sera frugal.....)

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alhoun

29/06/2010 à 12:52

Alain écrivait:
---------------

> T'inquiète ami alhoun, le Marco, c'est le maestro del fuego

j'en suis persuadé... mais une démonstration live finirait de me convaincre...
;)

Marco_tedcl7

Marcoledentisto

29/06/2010 à 13:51

alhoun écrivait:
----------------
> Alain écrivait:
> ---------------
>
> > T'inquiète ami alhoun, le Marco, c'est le maestro del fuego
>
> j'en suis persuadé... mais une démonstration live finirait de me convaincre...
> ;)

Si tu passes dans le coin, c'est quand tu veux.....Tu me préviens à l'avance que j'invite pas Alain (c'est le seul qui se plaint, mais qui reprend quand-même du dessert)

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alhoun

29/06/2010 à 17:00

je crois bien que ça vous pend au nez, les savoisiens..

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marcus

30/06/2010 à 00:26

Marcoledentisto écrivait:
-------------------------
> alhoun écrivait:
> ----------------
> > Alain écrivait:
> > ---------------
> >
> > > T'inquiète , le Marco, c'est le maestro del fuego
> >
> >
> Si tu passes dans le coin, c'est quand tu veux !!!

Allez chacun amène quelque chose .........Moi j'amène ma femme et ma belle doche ! (si vous saviez c'qu'elles croquent et c'qu'elles liche-trognent!)

Marco_tedcl7

Marcoledentisto

17/07/2010 à 13:35

Rebelotte avec quelques modestes pigeons......

Pigeons_nzbu4o
Scan10030_rrgluf

vava

17/07/2010 à 13:51

domage on ne verra jamais de cochon à la broche